BROKUŁY, PROSTY SOS

Brokuły podzielić na różyczki. Wodę posolić i  pocukrować , gotować w niej brokuły. Długość gotowania ok. 3 - 5 minut, nie dłużej. Ja lubię prawie surowe. 

Sos serowy robię w rondelku a więc: łyżeczkę margaryny, roztopić dodać pokrojony w kostkę duży ser topiony,

cały czas mieszać a następnie dodać na koniec dwie łyżeczki musztardy. Mieszać aż osiągnie konsystencje gęstej śmietany.

Należy zaraz po zrobieniu wyłożyć na miseczkę lub polać brokuła , bo szybko zastyga. 

Brokuły można zrobić również z pysznym i prostym sosem czosnkowym ( oto on )

Bardzo lubię brokuły, dlatego lądują one często u mnie na talerzu.     
                   
                                                                         Pycha, polecam,  Djors.

SER ŚMIETANKOWY DELIKATE

Lubię zjeść ser biały, na kanapce -z solą pieprzem,cebulką zieloną, lub też z majonezem , lub też z dżemem a także wymieszane ze śmietaną , rzodkiewką i cebulką zieloną.

Zakupiłam ostatnio ser śmietankowy "Delikate" w plastrach, w"Biedronce".  Nie spodziewałam się takiej mojej reakcji, zjadam go , plasterek po plasterku, w ciągu około 5 minut. Jest wspaniały, delikatnie śmietankowy, konsystencją przypomina mi trochę ser topiony. Nie jestem w stanie się jemu oprzeć, kiedy w lodówce mam dwa opakowania , potrafię je zjeść sama. Jem bez chleba, delektuje się , chociaż trudno to nazwać delektowaniem skoro jem go tak szybko. Dla lepszego ostrzejszego smaku czasami posypuję pieprzem. 

Zapakowany w opakowanie otwórz - zamknij, plastry oddzielony są pojedynczo papierem.

Podobny znalazłam także w "Lidl-u", smak jest bardziej śmietankowy, konsystencja bliższa serowi białemu.

Jaka jest Wasza opinia o tych serach , czy też Wam tak smakują?
                                                                           Polecam, Djors.

DOMOWA PYSZNA PIZZA

Ileż to potrzeba aby zrobić pyszną pizzę? Niewiele, nie jest to na pewno wart tylu pieniędzy ile sobie życzą w lokalach. Nawet kiedy nałożę na ciasto dużą ilość farszu -  pieczarek, salami i sera- wychodzi to taniej. A więc zaczynamy. 

•  25 g świeżych drożdży
• 1 1/2 szklanki ciepłej wody
• 3 1/2  szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 1/2  łyżeczki soli
• cukier - szczypta 

Z drożdży zrobić rozczyn - letnia woda 3 łyżki + szczypta cukru + drożdże i wymieszać, odczekać 15 minut.

Mąkę przesiać, zrobić w niej zagłębienie, do którego wlać drożdże, oliwę, dodać 1,5 łyżeczki soli.

Ciasto dobrze wyrobić, pozostawić w tej mise, przykryć ściereczką aż do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).

Wyrośnięte ciasto uderzyć pięścią. Pozostawić jedną lub podzielić na 3 równe części. Z nich uformować spody na pizzę okrągłe lub kwadratowe, pozostawić grubsze brzegi.

Na spód rozprowadzić pędzelkiem sos pomidorowy tj. koncentrat pomidorowy 2 łyżki + cukier i sól szczypta+ oliwa 1 łyżka+ bazylia 1 łyżeczka, czosnek 1 ząbek, 

oraz nasze ulubione dodatki - ja dałam pieczarki, ser żółty, ser mozzarella, oliwki oraz salami.

Piec około 15 - 20 minut w maksymalnej temperaturze piekarnika (260ºC), choć ja zazwyczaj piekę krócej.  

Za nim wsadzimy pizzę do piekarnika można ją pozostawić na ok.10 minut (już gotową) aby jeszcze wyrosła.                                                 

                                                     Pycha, polecam, Djors.  

Tarta

 

Pyszna tarta na słono

Polecam szybką do przyrządzenie oraz bardzo smaczną TARTĘ. Uwielbiam ją, farsz można przyrządzić z dowolnych produktów
na słono- pieczarki, brokuły, szpinak, pomidor, por 
na słodko - z owocami jabłka, gruszki, śliwki, maliny, cytryna.
Na słono lubię najbardziej z brokułem i fetą. Ciasto robię w malakserze, bo jest szybciej oraz zawarte w cieście masło nie rozpuści się - ale jak kto woli. Porcja tego ciasta wystarczy na dwie tarty. Podaję przepis prosty (bez jajek) :

• pół kilograma mąki (bez znaczenia ja przyrządzam z mąki pszennej Dalachowska -480)
• łyżeczka soli 
• masło -1 kostka
• woda ok. 1/2 szklanki (w zależności jaka jest mokra mąka)

 Wsypuję mąka wraz z 1 łyżeczką soli

Dodaję pokrojone w kostkę masło i mieszam.

Tak wygląda ciasto zmieszane.

Wyjmuję i na blacie szybciutko zagniatam ciasto rękami , aby ciasto się nie ogrzało.
Wkładam do lodówki na ok.2 godziny. Im dłużej jest w lodówce tym lepiej.

Ciasto rozwałkowane układam na blaszce i dogniatam boki. Nakłuwam widelcem. Na ciasto wykładam papier do pieczenia lub folię aluminiową i wysypuje fasolę lub coś co obciąży ciasto aby podczas pieczenia nie zrobiły się wybrzuszenia.Piekę 15 minut w 200 stop.C (termoobieg).Następnie wyjmuję i ściągam fasole z papierem.Piekę jeszcze ok. 5minut. (termoobieg)

Szykuję produkty do wyłożenia na ciasto.

Brokuły(1 szt) gotuję 5 minuta, ser feta (1szt.) kroję w kostkę a następnie sos -wymieszane w misce jajka( 2-3 szt), śmietana 18% (1 szt.mała) przyprawy-sól, pieprz,chili Następnie wykładam na podpieczone ciasto w kolejności : brokuły ser feta i polewam całość sosem. Piekę 30 minut , 200 stopi C.

Wyjmuję. Zobaczcie pysznie wygląda i tak też smakuje.

                                                                                                           Smacznego. Djors