Lubię święta Wielkanocne, i te jajka w przeróżny sposób przygotowane - z majonezem i szczypiorkiem; z groszkiem w sosie majonezowym; faszerowane : z pastą chrzanową, z pasta łososiową oraz z pastą pieczarkową.
Nie będę dzisiaj pokazywać jak je zrobić bo chyba każda z nas to zna i zapewne nie raz już robiła sobie takie. Dziś pokaże Wam sposób jak obrać jajka aby były ładne, gładkie. Jak zrobić pisanki .
Jak obierać jajka aby były ładne - gładkie.
Ilekroć robiłam jajka gotowane i zależało mi na tym aby były ładne, równe i gładkie. Nie udawało się, nie pomagała żadna sól sypana podczas gotowanie. Jaki jest sprawdzony sposób. Jajka po ugotowaniu należy natychmiast zalać dużą ilością zimnej wody aby je schłodzić tak aby były one zimne. Mała ilość wody spowoduje, że woda ta stanie się ponownie ciepła. Następnie obtłukuje delikatnie całe jajko i ponownie pozostawiam w tej zimnej wodzie na 2-3 minuty. Po ty czasie obranie jajka nie stanowi już większego
problemu.
Jak zrobić pisanki.
Pierwszy sposób to skrobanie. U mnie robieniem skrobanych pisanek zajmuje się męska część rodziny. Są wspaniali pod tym względem i robią to jak fachowcy. Głównym przyrządem do robienia pisanek jest wiertło. W miejscu gdzie trzyma się wiertło owinięte jest taśmą izolacyjna (czyli praktycznie całe) aby nie raniło rąk.
Do tego procesu farbowania wybieram ciemne jajka. Jajka należy umyć a podczas gotowania przewracać kilka razy aby równo się zabarwiły. I do skrobania.... Zawsze mamy najładniejsze pisanki !
Drugi sposób na zrobienie ładnych pisanek jest użycie małych liści i pończochy. Do tego procesu farbowania wybieram jasne jajka. Małe listki przyklejam do skorupki wodą. Następnie naciągam na jajko
pończochę i mocno wiąże gumką. Uwagą jako może pęknąć! Listki muszą ściśle przylegać do
skorupki bo inaczej dostanie się tam barwnik. Igłą układam ładnie zieloną roślinę. Wkładam tak przygotowane jajka do garnka z wodą i cebulowymi łupinami. Po ok. 30 minutach, na małym ogniu są już gotowe. Potem jeszcze małe dopracowanie.
Jajka można również farbować farbkami, jednak ja nie preferuję takiego sposobu wolę piękny ceglany kolor daje tylko cebula.
po dopracowaniu
Jajka można również farbować farbkami, jednak ja nie preferuję takiego sposobu wolę piękny ceglany kolor daje tylko cebula.
A pamiętacie jeszcze jajka faszowane Vafini które Wam pokazywałam, także idalne na te święta- tu
Na Święta dostałam od Kasi list a w nim ...
Które jajko najładniejsze ?
Dla wszystkich Was Zdrowych i Słonecznych Świąt . Djors
mi się wszystkie podobają! :)
OdpowiedzUsuńzapraszam na rozdanie do mnie.
to się cieszę ;)
Usuńjakie śliczne!!! brawo.
OdpowiedzUsuńBardzo ładne!
OdpowiedzUsuńPiękne te pisanki! :) Bardzo pomysłowe. I dobry sposób na te obieranie jajek. Też się często denerwuję, jak obieram i mi połowa jajka schodzi razem ze skorupką! Wściec się można...
OdpowiedzUsuńo tak, a jeszcze bardziej się denerwuję kiedy za chwilę będą już goście a tu skorupka prawie że przyklejona ;)
Usuńuwielbiam takie patenty! dziękuję Ci Kochana :)
OdpowiedzUsuńWzajemnie Kochana udanych świąt! :))
OdpowiedzUsuńWszystkie jajka mi się podobają, wielki szacun dla Panów, te skrobane podobają mi się najbardziej :).
Buziaki :*.
dziękuje Ci i ciszę się a także cieszy się męska część rodziny :)
UsuńKochana Twoje pisanki są cudowne. Nigdy nie zdobiłam jajek tym sposobem tzn.zawsze gotowałam w cebuli i na tym koniec. Tak wyskrobane jaja wyglądają niesamowicie pięknie i aż szkoda je
OdpowiedzUsuńskonsumować:)))
Kasiu ale chyba Twoich pisanek nikt i nic nie pobije ;)
Usuńa mi sie wydaje,że Twoje jednak są ładniejsze i bardziej pasują na Wielkanocny stół. Od piątku siedzimy na wsi i jest bosko...nic robić nie muszę, jedzenie świeże i własnej roboty...mówię Ci bajka:))
UsuńAle Ci zazdroszczę Kasiu, święta na wsi to marzenie ;)
UsuńPiękne pisanki! U mnie w domu jest tradycja, że ugotowane jajko w łupinach po cebuli skrobiemy nożykiem wzorki - ale nie tak piękne jak twoje:) Nigdy nie stosowaliśmy żadnych kolorowych barwników. W tym roku wyjątkowo mój synek weźmie sprawy w swoje ręce i po raz pierwszy pomaluje kilka jajeczek farbkami:)
OdpowiedzUsuńSuper , to Ty malowanie pisanek masz z głowy skoro syn przejmie ten obowiązek.
UsuńMusze spróbować z wiertłem ;D Co roku robię pisanki, ale zawsze wyglądają jakby robiła je pięciolatka ;P Twoje mi się podobają ;)
OdpowiedzUsuńMoże na początku tym wiertłem nie będzie wychodzić idealnie ale cierpliwości ;)
UsuńNa pewno spróbuje ;) Mam nadzieje że dobre wiertło wezmę ;P Boję się że nie będę zbyt delikatna i uszkodzę jajka ;) Takich ładnych pisanek aż szkoda jeść ;)
UsuńNie mam talentu do ozdabiania pisanek.;D
OdpowiedzUsuńTobie to świetnie wychodzi. :D
masz na pewno masz, spróbuj ;)
Usuńpiękne, oryginale pisanki ;) bardzo mi się podobają... ja zawsze kupuję gotowe barwniki i naklejki;) a jajka faszerowane muszą być!
OdpowiedzUsuńtak jajka faszerowane to podstawa tych świąt ;)
Usuńnajładniejsze to skrobane, ale widząc, że strasznie dużo roboty przy nich, dlatego ja tradycyjnie kupuję kolorowe "foliówki". Wesołego:)
OdpowiedzUsuńno trochę się namęczą przy skrobaniu ale potem jaka przyjemność i walka o te najładniejsze ;)
Usuńte skrobane zrobiły n a mnie największe wrażenie..cudowne...dziś zaciągnę mojego TŻ do skrobania, zobaczymy co z tego wyjdzie ;)
OdpowiedzUsuńdzięki temu jak zaciągniesz TŻ do skrobania będzie miała więcej czasu dla siebie , prawda ;)
UsuńSkrobane są rewelacyjne.
OdpowiedzUsuńZdrowych i radosnych :D
Dziękuje,wzajemnie cieszę się
UsuńSliczne pisanki :) fajnie wyglada kurczaczek :)
OdpowiedzUsuń