Lubię święta Wielkanocne, i te jajka w przeróżny sposób przygotowane - z majonezem i szczypiorkiem; z groszkiem w sosie majonezowym; faszerowane : z pastą chrzanową, z pasta łososiową oraz z pastą pieczarkową.
Nie będę dzisiaj pokazywać jak je zrobić bo chyba każda z nas to zna i zapewne nie raz już robiła sobie takie. Dziś pokaże Wam sposób jak obrać jajka aby były ładne, gładkie. Jak zrobić pisanki .
Jak obierać jajka aby były ładne - gładkie.
Ilekroć robiłam jajka gotowane i zależało mi na tym aby były ładne, równe i gładkie. Nie udawało się, nie pomagała żadna sól sypana podczas gotowanie. Jaki jest sprawdzony sposób. Jajka po ugotowaniu należy natychmiast zalać dużą ilością zimnej wody aby je schłodzić tak aby były one zimne. Mała ilość wody spowoduje, że woda ta stanie się ponownie ciepła. Następnie obtłukuje delikatnie całe jajko i ponownie pozostawiam w tej zimnej wodzie na 2-3 minuty. Po ty czasie obranie jajka nie stanowi już większego
problemu.
Jak zrobić pisanki.
Pierwszy sposób to skrobanie. U mnie robieniem skrobanych pisanek zajmuje się męska część rodziny. Są wspaniali pod tym względem i robią to jak fachowcy. Głównym przyrządem do robienia pisanek jest wiertło. W miejscu gdzie trzyma się wiertło owinięte jest taśmą izolacyjna (czyli praktycznie całe) aby nie raniło rąk.
Do tego procesu farbowania wybieram ciemne jajka. Jajka należy umyć a podczas gotowania przewracać kilka razy aby równo się zabarwiły. I do skrobania.... Zawsze mamy najładniejsze pisanki !
Do tego procesu farbowania wybieram ciemne jajka. Jajka należy umyć a podczas gotowania przewracać kilka razy aby równo się zabarwiły. I do skrobania.... Zawsze mamy najładniejsze pisanki !
Drugi sposób na zrobienie ładnych pisanek jest użycie małych liści i pończochy. Do tego procesu farbowania wybieram jasne jajka. Małe listki przyklejam do skorupki wodą. Następnie naciągam na jajko
pończochę i mocno wiąże gumką. Uwagą jako może pęknąć! Listki muszą ściśle przylegać do
skorupki bo inaczej dostanie się tam barwnik. Igłą układam ładnie zieloną roślinę. Wkładam tak przygotowane jajka do garnka z wodą i cebulowymi łupinami. Po ok. 30 minutach, na małym ogniu są już gotowe. Potem jeszcze małe dopracowanie.
Jajka można również farbować farbkami, jednak ja nie preferuję takiego sposobu wolę piękny ceglany kolor daje tylko cebula.
po dopracowaniu
Jajka można również farbować farbkami, jednak ja nie preferuję takiego sposobu wolę piękny ceglany kolor daje tylko cebula.
A pamiętacie jeszcze jajka faszowane Vafini które Wam pokazywałam, także idalne na te święta- tu
Na Święta dostałam od Kasi list a w nim ...
cudowne serduszko które wykonała sama, jest cudowne oraz prześliczną kartkę . Jeszcze raz dziękuje Ci Kasiu sprawiłaś mi niesamowitą radość.
Które jajko najładniejsze ?
Dla wszystkich Was Zdrowych i Słonecznych Świąt . Djors